一到冬天，就到撒歡吃帶魚的季節瞭，這個時候的帶魚肉質最為肥美，是海鮮市場裡最靚的魚。但最近很多媒體都在爭相報道一件怪事，讓吃帶魚的人無比惶恐……
珠海一位女士在烹飪買到的帶魚時，魚肉不僅“咯吱咯吱”作響，進瞭油鍋之後更是或打卷兒，或炸裂，場面那叫一個熱鬧……
這跟平常見到不太一樣啊。帶著疑問，來看看這些帶魚到底是經歷瞭什麼。
帶魚為什麼會“開花”？
甲醛有什麼危害？
哪些食物可能浸泡甲醛？
如何辨別是否泡過甲醛？
一般來說，購買渠道越正規，受到的監督和監管就越強，建議大傢去正規的菜場和超市購買食物。在買之前多瞧多看，一般被甲醛溶液浸泡過的食物都會產生一些異味，手感與正常食物也會不一樣。
以帶魚為例，正常帶魚彈性較差，按壓魚肉會有指印，能把魚鱗搓掉。而浸泡過甲醛的帶魚肉質很瓷實，彈性非常好，肉體不能打彎兒，還會有刺鼻和刺眼睛的味道。
來源：科普中國
下載
本溪晚報新聞中心 ▎新年最暖禮物 244個孩子收到“壹基金溫暖包”
No comments:
Post a Comment